imnini的部落格

epais エペ

地址：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-3 ニュー華ビル 3F

之前去東京想吃成藏一直吃不到

這次就想說要排個豬排來吃吃，看看到底有甚麼不同之處

這間藏在巷弄裡面的某棟樓三樓

來的時候還有點迷路........

進去裡面的氛圍感覺很像酒吧，要不是店名正確還以為我走錯了

 除了特選的茶美豚跟三元豚之外

下面還有一些看起來很厲害的豬...但是實在是..實在是..

貴到點不下去啊~~~~  所以還是點特選的嚐嚐

除了豬之外，還有一些小菜跟炸物

後面就是滿滿滿滿滿滿的酒單了

這裡明明是酒吧然後順便賣豬排吧  

從點餐製餐到出餐都只有一個人，所以要耐心等候

最左邊的是高麗菜的沙拉醬，右邊那些小罐子全都是鹽

有喜馬拉雅山鹽、松露鹽、還有一個東京什麼什麼鹽聽不懂

都是拿來配豬排用的

白飯200円 味噌湯200円 

茶美豚ロースカツ 1680円 茶美豚里肌豬排

茶美豚好像是因為他吃的飼料裡面有茶，所以才叫茶美豚

肉的熟度介於剛好要熟的狀態

很軟但也蠻有口感的，上面有一小塊是油脂

但那個油，是甜的!!!!咬下去是香甜的肉汁

之前有聽過人家說豬排裡面的油是甜的我還不信

現在自己吃到了真的覺得震驚阿~~  

三元豚ヘレカツ 1880円 三元豚腰內豬排

三元豚好像是三種純種豬交配出來的所以叫三元豚

 如果覺得里肌豬排太油的話也可以選擇腰內豬排

非常非常非常的嫩  

而且豬肉的味道非常香，不用沾醬沾鹽巴就真的很好吃

但如果不喜歡鹽的也有豬排醬可以沾

雖然是炸物但是吃起來很順口 

咀嚼之後嘴裡都是肉香

美中不足的一點是麵衣朝下的部分會有點濕濕的

完全不影響豬肉的美味程度

好吃到我想要買他家三明治回去當消夜阿~~!!!!!!!

原本以為豬排就是這樣，沒想到讓我這麼回味

其實我真的對豬排沒有很愛，這間真的讓我改觀了

希望以後還有機會可以吃到一直錯過的成藏