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中秋節也快到了
是說可能是因為太閒還是怎麼的
我利用手邊有的材料作成這些陽春型的月餅
左邊兩顆圓的是仿造蛋黃酥的作法
右邊三個方形的是仿造鳳梨酥的作法
右下那兩顆小的是仿造芋頭酥的作法
(說是這麼說啦，但是我家只有地瓜所以餡料全是地瓜)
因為我沒有桿麵棍這種關鍵的東西.......
所以那兩顆芋頭酥的紋路就不是很漂亮這樣
然後我家又沒有刷子這種東西
蛋液是用湯匙抹上的...也抹的不是很漂亮這樣
長的不怎樣，但是味道還不錯啦(少在那邊自我安慰)
其實，總共也才用了
中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、蛋、奶油、地瓜這幾樣東西而已
作了油皮、酥皮、鳳梨酥的酥皮這三種
然後我個人還蠻喜歡鳳梨酥的酥皮
黃地瓜餡還加了甜的鮮奶油
這顆是鳳梨酥皮的斷面
然後這個是蛋黃酥的斷面
因為這種會掉屑屑所以我沒有很喜歡
其實有兩顆偷偷包了巧克力醬進去
結果吃不太出來...
總之這次月餅試作是勉強算有成功的吧
有吧有吧!!
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