close
一雞三吃
這次的料理是雞腿排應用
一半拿來做糖醋、一半拿來酥炸，一點點拿來做茶碗蒸
雞腿排切塊這次不沾番薯粉而是沾太白粉下去炸
一半直接吃，就是酥酥的炸雞
另一半用糖、醋、番茄醬 1：1：1的比例下去調糖醋汁
是說我沒有照這比例啦不然193會嫌太酸
再來就是茶碗蒸
一顆蛋配約150C.C的高湯(或用高湯粉+水調)
上面圖有咖啡色點點就是沒有拌勻的粉
雞腿切小塊丟到裡面
再把蛋液倒進去蒸熟即可
一顆蛋可以做兩小碗茶碗蒸
成品除了咖啡色點點之外
非常咕溜滑嫩~~~
全站熱搜
留言列表
高雄 (4)