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偽炸豬排系列使用的方法是烤代替炸
吃起來比較不硬脆，但是還是酥的口感
試過很多次方式--
麵包粉加少許油炒過，炒到金黃，這個步驟要不斷的翻炒，麵包粉很容易焦
如果是厚的豬排考慮到進烤箱還會變色，炒成淺金黃色就可以了
薄的豬排的話比較易熟，炒成金黃色
炒好的麵包粉一定要馬上倒出不然放在鍋裡會繼續變色
這裡有一個小技巧，炒麵包粉的時候可以加點調味
(香料或是鹽等等)整體吃起來比較不單調
沒有厚的肉塊，又想吃豬排怎麼辦??
用火鍋肉片一樣可以達到豬排感!!
只要把火鍋肉片層層疊疊的疊在一起(肉跟肉的中間可以灑些粉)
灑點鹽跟胡椒
外面一樣用麵粉、蛋液、炒過的麵包粉
一樣可以烤出偽豬排~~~
豬排肉片不夠多!!! 又想攝取蔬菜怎麼辦
把易熟的蔬菜(或可以是先川燙過如果不放心的話)
豬肉片一片灑點鹽跟胡椒，捲起你要的蔬菜
一樣照麵粉、蛋液、炒過的麵包粉的順序包裹
切的時候斜切看起來比較漂釀
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